Лев Николаевич, не любивший городской жизни, частенько оставался в Ясной Поляне на зиму, отпуская повара в город к своему многочисленному семейству . Он не был гурманом, вполне обходился обычной овсяной кашей, которую сам себе варил на спиртовке. И в поваренной книге Софьи Андреевны мы видим множество простых незамысловатых рецептов. Лепешки — один из них.
«Взять 4 яйца, разбить их и вылить; положить в них полфунта крупитчатой муки и полфунта сахару и все это мешать, пока сделается тесто; потом выделывать круглые лепешки и поставить в печь, не очень жаркую.» С.Толстая
(фунт=410 гр)