Промытые ягоды залить горячей водой (чтоб только покрыла верх) и прогревать 10-15 минут для умягчения на несильном огне, но не разваривать! Посластить медом. Слить лишний сок. Фундук измельчить и смешать с панировочными сухарями от куличей. Положить ягоды на жаропрочное блюдо, покрыть их толстым слоем фундука и крошки. Запекать при температуре 180 градусов, пока верх станет немного коричневым. Подавать со взбитыми сливками, пенками из топленого молока, украсив свежими ягодами.
1 кг разных ягод,
мед,
пенки топленого молока;
75 г фундука,
75 г панировочных сухарей.