Клубнику (без чашелистиков) промыть, раздавить скалкой, влить родниковую воду, добавить мед и хорошо промешать, всыпать изюм. Любителям кислинки можно добавить ломтики лимона. Прикрыть марлей емкость и оставить в темном теплом месте дня на два для сбраживания. Затем процедить и вынести в погреб. Квас будет готов через несколько дней.
- клубника 500 г
- мёд 1 стакан
- вода 1 литр
- изюм по вкусу (не мыть!)